El grup és un equip multidisciplinari format per especialistes en anàlisis clíniques, endocrinologia, medicina de família, biologia, farmàcia i nutrició. Està focalitzat en l’estudi de la nutrició i la seva relació amb el risc de malalties degeneratives cròniques, com les cardiovasculars.

L’estudi dels mecanismes subjacents al benefici d’una dieta saludable es centra en els factors de risc clàssics i biomarcadors emergents (estat inflamatori i oxidatiu, perfil lipídic i funcionalitat de HDL, aterogenicitat de LDL i VLDL, funció endotelial i resistència a la insulina), els efectes nutrigenòmics promoguts pels nutrients i la interacció dels mateixos amb la flora intestinal.